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De la Provincia de El Oro
El camarón es un tipo de marisco con un alto contenido nutricional, rico en vitamina B12, esencial para la producción de glóbulos rojos, entro otros muchos nutrientes beneficios para nuestro organismo.
se sofríe chalota en mantequilla, se añade perejil y vino blanco y los mejillones.- A la cerveza: cocidos con una salsa de cerveza belga.- Con apio y puerro: apio y puerro sofrito con mantequilla y los mejillones, que se abren al vapor.
El Ceviche de pescado es el plato tradicional por excelencia en la provincia.